| 早餐天气不错！心情不错！睡觉睡到自然醒......吃饭吃点高级的...... |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油适量，炼乳适量，果酱适量，烤箱适量，烤盘适量，油纸适量，油刷适量，打蛋器适量，玻璃盆适量，白糖100g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里...... |
 | 2.放100克白糖在蛋清的盆里。 |
 | 3.把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。 |
 | 4.看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了...... |
 | 5.这个时候才放蛋黄...... |
 | 6.放一点点盐，放二两面（低筋面粉）...... |
 | 7.把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点...... |
 | 8.把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀...... |
 | 9.把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后...... |
 | 10.烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。 |
 | 11.时间到！端出、放凉...... |
 | 12.将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳...... |
 | 13.将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷...... |
 | 14.切成一指厚...... |
【家常蛋糕做法小贴士】
| 小贴士如果你不知道100克白糖是个什么概念，看见没？右边那个调羹舀7次。鸡蛋是参照物，你可以目测一下调羹的大小。 打蛋清的时候绝不能滴进去任何一星一点的蛋黄。否则，你可能胳膊打断，都可能打不能摩丝状。 |
