| 豆腐含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。对于正在成长中的儿童来说，在身高、智力等方面都有很大的益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切厚薄均匀的厚片。 |
 | 2.胡萝卜洗净，切片。 |
 | 3.葱姜蒜切好备用。 |
 | 4.锅内放入适量清水，烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。 |
 | 5.平底锅内放入适量油，放入豆腐，中火煎至两面微黄。 |
 | 6.豆腐煎好以后，将豆腐拨到边上，放入葱姜蒜炒香。 |
 | 7.放入适量豆瓣酱，少许白糖，炒一下，沥适量清水。 |
 | 8.放入焯好的胡萝卜。 |
 | 9.放适量盐，翻炒均匀即可。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 1、用不沾平底锅煎豆腐比较好，不易碎。 2、盐可以不放，根据咸淡程度决定。 |
