| 小小的煸情一下，这道菜是送给亲爱的妮你和另外两个朋友的，当然也送给美食家的好朋友们。 以前和妮你在一起上班的时候，公司伙食不好，我们和另外两个同事，一共四个女人，经常跑去公司后面的一个四川小餐厅吃快餐，最爱的几道菜就是：干煸四季豆、胡萝卜肉丝、家常豆腐、土豆肉片等。虽然点的都是些家常得不能家常，普通得不能再普通的菜，可是相对公司的食堂来说，已经是美味之极！现在那家餐厅也早已拆迁关门了，我们四个也都“各回各家，各找各妈”。今天做上这道家常豆腐，来怀念我们曾经的欢乐时光，也希望我曾经的同事，现在的朋友们，永远快乐、幸福！ |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆腐500g，青红椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蒜蓉辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒切小块，蒜拍散。 |
 | 2.锅里下油，加点盐，将豆腐炸至两面金黄。 |
 | 3.用锅铲把豆腐从中间划开成三角形，盛出备用。 |
 | 4.余油将青红椒炒断生，盛出。 |
 | 5.倒少许油，爆香蒜头、加入蒜蓉辣椒酱，炒散加水。 |
 | 6.倒入豆腐和青红椒，大炎翻炒出锅 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 勾点芡汁更好。 |
