| 豆腐真是个神奇的东西，煎着吃就很香脆，和蒸着完全都不同的口感，但营养同样的丰富。家常豆腐有着香香的口感，很适合作为下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，胡萝卜100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱15g，辣椒10g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块，用平底锅煎 |
 | 2.一面煎香后翻个面继续煎 |
 | 3.煎豆腐时把配菜切好准备好 |
 | 4.煎好的豆腐装盘备用 |
 | 5.瘦肉炒成8成熟装起备用 |
 | 6.配料炒香 |
 | 7.放入胡萝卜 |
 | 8.加入煎好的豆腐，放入适量调料 |
 | 9.8成熟时放入瘦肉，再翻炒一会即可 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 豆腐要用小火煎，才能煎到金黄及香脆的口感。 |
