| 家常豆腐，没有什么华丽昂贵的食材，主料就是最最朴实的豆腐，外加两根小香葱，三粒大蒜，但却非常地好吃，豆腐煎的外焦里嫩，经大火烧制，豆腐吸收了所有调料的味道，入口外酥香内软嫩，再用烧热的砂锅盛装，上桌还咕嘟着小泡，吃着那叫一个畅快，喜欢的亲们一起来做做吧。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐3块 |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1.5茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，大蒜10g，小葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。 |
 | 2.两面煎至金黄后盛出。 |
 | 3.爆香蒜末。 |
 | 4.沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。 |
 | 5.把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。 |
 | 6.当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。 |
 | 7.倒入芡汁。 |
 | 8.大火收汁，即可出锅。 |
【家常豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士1.煎豆腐最好是用不粘锅，超级省事的，煎的还完整漂亮。 2.如果没有不粘锅，煎的时候就要注意不要经常地翻动，一面煎挺住了，再翻面煎。 |
