| 味道很好的炒螃蟹 |
【食材与调料】
【主料】蓝光蟹3只 |
| 【辅料】葱适量，红酒适量，辣椒适量，干辣椒适量，黄灯笼酱适量，白糖适量，白胡椒碎适量，花椒碎适量，食盐适量，菜籽油适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蓝光蟹冲洗一下 |
 | 2.用剪刀剪去蟹腿再将蟹身一刀为二 |
 | 3.调料少量备好 |
 | 4.热锅凉油中火炒一下调料 |
 | 5.将切好的蟹倒入锅中加红酒20mg左右 |
 | 6.翻炒一下盖上锅盖，调中小火8分钟 |
 | 7.大约6分钟时加入少盐翻炒一下 |
 | 8.关火，出锅前朝锅边淋一点醋，然后再翻炒一下装盘 |
 | 9.小心扎手 |
【家常炒蟹做法小贴士】
| 小贴士无 |
