| 这道菜色泽青翠,犹如这春天里的春风吹绿的麦苗,很是惹人喜爱.嚼入口中,韭菜清脆爽口,香味四溢,螺蛳肉稍有嚼劲,鲜味十足,融合了阿胶原粉的滋补在里面,这道菜,个人觉得非常适合这个季节滋补食用哦...韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜有这么多的好处,在这个喜庆的春节,我们当然不能错过它了.今天的这道菜,就是以它为原料制作的.韭菜炒螺蛳肉. |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，螺蛳肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，阿胶粉适量，黄酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.一定要挑选头刀韭菜 叶尖尖的 鲜味十足 把根部摘净 放在水龙头下不断冲洗根部 把韭菜洗净切碎。 |
 | 2.用牙签把螺蛳肉一个个挑出来 有点费劲喔 不过吃起来很劲道 有一股海鲜的味道 螺蛳肉反复揉洗干净备用 |
 | 3.然后热锅下油,先放入螺蛳肉翻炒,加入适量黄酒,醋调味后, |
 | 4.倒入切好的韭菜入锅,加适量盐和阿胶原粉一起炒至入味即可出锅 |
 | 5.热菜上桌了 好不好吃你吃了就知道了 不信你也试试看喔 |
【韭菜炒螺蛳肉做法小贴士】
| 清洗韭菜的时候不能用手揉 否则会韭菜不新鲜了 |
