蕨菜炒腊肉,蕨菜炒腊肉的做法 - 阳康菜谱网蕨菜炒腊肉做法大全

其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~

【食材与调料】

【主料】腊肉1块，鲜蕨菜250g，西芹1根，红椒5个

【辅料】油适量，葱适量，生抽1勺，鸡精1/4小勺，鲍鱼汁1勺，白胡椒粉1/4小勺，姜末适量

【制作步骤】

	1.准备材料。腊肉切片，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。
	2.油锅烧热，放入腊肉
	3.煸炒至腊肉卷边
	4.放入葱姜末，煸炒出味。
	5.放入西芹，煸炒。
	6.放入红椒圈煸炒。
	7.再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
	8.生抽 1勺鸡精 1/4小勺鲍鱼汁或者蚝油 1勺白胡椒粉 1/4小勺调味即可。