| 鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，其中含有人体必需的8种氨基酸，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等丰富的营养物质。且对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用并能散淤活血、止血止泻、助肝通络、预防肠癌、固精助阳、补肾、暖腰膝等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净备用 |
 | 2.将鸡蛋打散备用 |
 | 3.韭菜洗净备用 |
 | 4.将韭菜切成寸段备用 |
 | 5.炒锅上火烧热 |
 | 6.倒入油烧热 |
 | 7.倒入鸡蛋液 |
 | 8.随机在鸡蛋液上倒入切好的韭菜翻炒 |
 | 9.翻炒至韭菜全部裹上蛋液 |
 | 10.炒熟悉出锅装盘即可 |
 | 11.黄绿搭配颜色是不是很好看啊 |
 | 12.成品也不错哟 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 这是一种炒法，还可以把鸡蛋炒熟悉之后加入韭菜的炒法，但我觉得这种炒法更嫩味道更鲜 |
