| 鸡蛋是正宗的土鸡蛋。因为是阿姨家自己养的鸡生的鸡蛋，绿色、安全。 鸡蛋的营养成分：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 韭菜炒鸡蛋色彩艳丽，是一道营养丰富的家常菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋 |
 | 2.将鸡蛋打散，放入适量的盐， |
 | 3.韭菜洗净，切成均匀的段， |
 | 4.起油锅，倒入蛋液， |
 | 5.蛋液结块后，盛起备用， |
 | 6.另起油锅，放入韭菜段， |
 | 7.适量翻炒后放入鸡蛋块， |
 | 8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、炒鸡蛋的时候，火一定要小，以免蛋胡锅， 2、炒鸡蛋一般是不用放鸡精的， 3、为什么要放两次盐，因为这样容易入味，而且比较均匀。 |
