| 韭菜炒蛋，很家常的一道菜。韭菜，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，便秘的人尤其多吃。我们家有肠胃问题的还不只一个，所以偶尔也会尝尝这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋三个磕入碗中 |
 | 2.用筷子打散成蛋液 |
 | 3.韭菜洗净 |
 | 4.切成段 |
 | 5.坐锅，开火，倒油 |
 | 6.油热后，倒入蛋液，期间用锅铲帮忙弄散一些 |
 | 7.倒入韭菜段 |
 | 8.韭菜炒至七八成熟后，放入盐 |
 | 9.再稍稍炒一下，即可出锅 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 妈妈说韭菜炒鸡蛋是不用放味精的，所以我就没放了。觉得味道不对的，最后还可以加一点 |
