| 茭白营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 用胡萝卜和青椒搭配炒出来，既营养又添色。 |
【食材与调料】
【主料】茭白250g，胡萝卜200g，青椒1个 |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，耗油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料茭白 胡萝卜青椒。 |
 | 2.把所有原料切丝备用。 |
 | 3.热锅倒入菜籽油，待油热先放人胡萝卜青椒丝煸炒。 |
 | 4.炒几下放入茭白丝继续煸炒。 |
 | 5.加少许盐和料酒将菜炒软入味。 |
 | 6.加耗油翻炒均匀即可出锅。 |
 | 7.一道快手菜即可上桌。 |
【茭白胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士两种菜都不易出水，用料酒替代水，味道更鲜美。 |
