| 黑枣是陕西特产，据专家研究能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调肠胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。 蜜枣粽子，在我们这里是最受欢迎的，而我总觉得蜜枣的太甜 ，不是很喜欢。今天我用了黑枣，因黑枣甜度不大，所以配了一个蜜枣，算是双枣粽啦。加了黑枣让这款粽子的营养价值高过只用蜜枣的。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米800g，花豇豆150g，蜜枣30个，黑枣60个 |
| 【辅料】粽叶30张 |
【制作步骤】
 | 1.给黑枣一个特写镜头，让它亮亮相 |
 | 2.粽叶开水烫一下消毒洗净备用 |
 | 3.花豇豆提前4小时用水泡上 |
 | 4.糯米提前2小时用水泡上 |
 | 5.先将粽叶从一头卷成锥形，放入糯米和2-3粒豇豆，然后放入两枚黑枣和一个蜜枣 |
 | 6.再用糯米填充同时再放几粒豇豆 |
 | 7.从上端折下来 |
 | 8.对角捏住折过去 |
 | 9.缠好 |
 | 10.包好的粽子，都是四个角的，呵呵，我包的粽子还不算丑 |
 | 11.包好的粽子放入锅中，添水没过粽子，大火煮开后关小火，一定是狠小的火，让水处于一种慢开的状态即可，小火煮一个半到两小时即可 |
 | 12.煮好的粽子，爱吃枣粽子的一定喜欢 |
【黑枣粽子做法小贴士】
| 糯米和豆一定要提前泡，尤其是豆子更好提前泡好。否则粽子不易煮熟，而且没有泡涨的包出来粽子太瓷实，不好吃。我个人偏爱软糯的粽子，所以豆子和米都泡发后才包的。 |
