| 塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】塌沙鱼2条，红枣适量 |
| 【辅料】姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼刮鳞去肚洗净，装盘。 |
 | 2.垫上葱段，放上姜丝，红枣，淋上生抽和油。 |
 | 3.水开后入锅蒸6分钟就行了。 |
【红枣蒸塌沙鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【红枣蒸塌沙鱼做法小贴士】
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