【食材与调料】
【主料】面粉800g,红枣200g |
【辅料】酵母7g |
【制作步骤】
1.舀出面粉,在上面倒酵母粉,然后用40度温水和面,放到热乎的地方等 | |
2.天冷大概2个钟头以后会发起 | |
3.红枣用水泡2分钟捞出沥水,用剪刀剪成条,去核 | |
4.发面揉劲道擀开 | |
5.散落上枣肉,四周可以不放,好包裹 | |
6.从一头开始卷起,不要卷太多层 | |
7.留白的地方抹一些净水,卷起后容易粘牢 | |
8.卷好后切开合适宽度 | |
9.蒸笼抹上薄油后摆放好切断的枣馍醒,这时锅里添水烧 | |
10.水开后大汽上,23分钟关火后闷2分钟 | |
11.刚启锅的枣馍 | |
12.开吃吧! |
【红枣蒸馍做法小贴士】