| 关于银耳 1、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，有祛除脸部黄褐斑雀斑的功效。 4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5、 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6、 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 关于红枣 1．枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 2．经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 3．枣中富含钙和铁对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 4．对病后体虚的人也有良好的滋补作用 5．枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。 6．枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 |
【食材与调料】
【主料】银耳20颗 |
| 【辅料】老冰糖150g |
【制作步骤】
 | 1. 好的银耳是那种略带黄的那种，先加入冷水泡一天 |
 | 2.然后把它撕碎去梗，加入红枣，放入电饭煲中，加入热水，浸泡一晚上 |
 | 3.第二天早上煮之前加入老冰糖，然后按煲汤键，煮好一次后，再按一次煲汤键煮第二次，我煮了五十分钟，揭盖一碗粘稠的银耳汤就好啦 |
【红枣银耳汤做法小贴士】
| 小贴士一定要先用冷水泡一天，再撕碎用热水泡一晚上，这样才会煮出胶质成粘稠。 |
