黑芝麻花生糖包,黑芝麻花生糖包的做法 - 阳康菜谱网黑芝麻花生糖包做法大全

传统的糖包都是用红糖和白面做馅，过于甜腻。此次在馅料中去除了白面，减少了糖量，添加了芝麻、花生和冰糖，香甜可口。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖尤其适合女人和老人食用，有延缓衰老之功效。虽然红糖营养丰富，但也不能贪吃，建议每日摄入量为25克左右。患糖尿病的人应避免食用；便秘、口舌生疮的人，为了防止上火，可改吃点冰糖。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g

【辅料】酵母粉2g，温水100g，熟黑芝麻15g，熟花生米15g，冰糖15g，红糖15g

【制作步骤】

	1.中筋粉过筛；
	2. 酵母用温水融解；
	3.加入过筛面粉中，拌成絮状；
	4. 揉成光滑面团，室温饧发40分钟；
	5.将熟黑芝麻、冰糖、红糖和熟花生米分别打成粉；
	6.放小碗中拌匀，即成馅料；
	7.将饧发好的面团，放在撒了干面粉的面板上揉搓排气；
	8.将面团均分成8个小剂子；
	9.揉圆；
	10.擀成8个面皮；
	11. 包入馅料，包成包子；
	12.包成8个糖包；
	13.屉上刷油，糖包入锅二次饧发 20分钟；
	14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；
	15.出锅放置晾架上，晾凉。