| 前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。看着菜摊上的瓠子绿油油的，想着用它与黄骨鱼炖汤味道肯定不错，就买了根回来。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入瓠子一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤， 还舍不得放下筷子。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黄骨鱼 6条 瓠子 1根 【辅料】 油适量盐适量姜片3片胡椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好原材料； |  |
| 2 热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香； |  |
| 3 再放入黄骨鱼进去煎一下； |  |
| 4 一面煎好后翻一面； |  |
| 5 倒入适量的水炖煮； |  |
| 6 加入瓠子一起煮； |  |
| 7 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。 |  |
| 8 端上桌了。 |  |
【瓠子黄骨鱼汤做法小贴士】
