| 北方人一般都喜欢吃面食，众所周知的西葫芦做锅塌饼不错的，后来感觉这个瓤子和西葫芦类似，那次炒菜吃了半个，剩下的不想在炒着吃，后来就做成了锅塌饼，锅塌饼简单，一搅拌均匀就可以做了，不用反复的揉面。没有想到味道还挺不错的，很鲜香，和西葫芦锅塌类似，超微有点不同，反正第一次的尝试很成功，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉100g，胡萝卜小半个，鸡蛋2个，瓠子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水少许，香葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.瓤子锅塌饼食材---鸡蛋。 |
 | 2.瓤子锅塌饼食材---配菜 |
 | 3.瓤子和胡萝卜擦成丝备用，葱切碎。 |
 | 4.擦好的丝加入面粉。 |
 | 5.在试稀稠加入适量的面粉和盐搅拌均价即可。 |
 | 6.倒入鸡蛋液和盐搅拌均匀即可。 |
 | 7.平底锅或者炒锅热锅后刷油少许，放入一勺瓤子糊用铲子压平小火煎。 |
 | 8.一面定型后翻面煎，等两面都煎金黄熟了即可。 |
 | 9.依次类推，所有的面糊都煎成饼即可。 |
【瓠子锅塌饼做法小贴士】
| 小贴士1、瓤子擦的比较均匀好摊，切丝也行。 2、瓤子水分比较大，不用加水了。 3、西葫芦、瓤子、北瓜都是一样的做法，都很好吃。 4、如果喜欢面多的就要加一些水。 5、西葫芦多的面和水不能加多，否则影响口感。 |
