| 前几天做过一次红糖发糕，虽然吃起来味道还过得去，但总感觉发发酵的时候，还是差点火候，可能是太急着去蒸熟了，这次为了做这个发糕，奋战到半夜一点，可怜明天还要到公司去巡店，一定是顶着两只熊猫眼的啦，不过，总算是把这个发糕做出来，多少有些安慰吧，想想还是值得的，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉250g，红糖100g |
| 【辅料】酵母4g，鸡蛋1个，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备红糖，放入少量的温开水稀释。 |
 | 2.直到化成糖水即可。 |
 | 3.酵母用温开水调开。 |
 | 4.往红糖水碗里放入面粉。 |
 | 5.打入一只鸡蛋 |
 | 6.加入酵母水。 |
 | 7.搅拌成稀糊状。 |
 | 8.蒸盆中，垫上芭蕉叶，如果没有芭蕉叶，可选用蒸屉布。 |
 | 9.然后把和好的面糊倒入盆中进行发酵。 |
 | 10.趁此空档，可以把红枣剖成两半。 |
 | 11.当面糊发酵至原来的2倍大时。 |
 | 12.摆上红枣。 |
 | 13.放入蒸锅，进行蒸制。 |
 | 14.蒸好了，可随自己喜好切件食用啦~ |
 | 15.哈哈 终于成功了，心情特别好呢，看，发的是不是很高啊，又香，又软，又甜。 |
【红枣发糕做法小贴士】
| 不喜欢吃红糖的，可以选用白砂糖或冰糖都是可以的~ |
