| 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1000g，红枣100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡一只清理干净， |
 | 2.切块。 |
 | 3.红枣适量， |
 | 4.切好的鸡肉过开水去血水， |
 | 5.再放进汤锅里，加姜片炖30分钟后，再放进红枣，盐。 |
 | 6.再盖上盖子再焖20分钟即可。 |
【红枣炖鸡做法小贴士】
| 切好的鸡肉过开水去血水再冲冼 |
