| 以前很少在外面买卤菜，想吃了就自己在家卤上点儿，但是猪肚猪脚的这些原材料好买，但新鲜的猪耳还真是少见，估计这东东还没面市就被人定购了，所以想吃猪耳了还是得买卤好的，这倒省去了不少卤菜的时间，想吃的时候拿出来一切一拌就是一盘美味的凉拌菜，适合我这种懒人，呵呵，每次出去采购我也会特意买上几个，就喜欢那软骨嚼起来脆脆的感觉 |
【食材与调料】
| 【主料】卤猪耳300g |
| 【辅料】姜蒜末10g，盐2g，青椒20g，凉拌酱油10ml，香油5ml，油辣椒10g，香菜10g |
【制作步骤】
 | 1.卤猪耳洗净切条放入碗中 |
 | 2.加入姜蒜末 |
 | 3.加入青椒丝 |
 | 4.加入盐 |
 | 5.加入凉拌酱油 |
 | 6.淋入香油 |
 | 7.加入少许油辣椒 |
 | 8.最后放入香菜 |
 | 9.拌匀即可 |
【红油猪耳做法小贴士】
| 1、这道菜不用放盐哈，卤猪耳和油辣椒里都有盐 2、不喜欢辣的朋友量酌减哈 |
