| 小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤、延缓衰老可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。防癌抗癌小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。清肺肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，高汤粉适量，蒜头适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净切成段。 |
 | 2.蒜头切碎。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入青菜翻炒。 |
 | 5.加入高汤粉拌匀的高汤汁倒入炒匀，加入盐，蚝油翻炒。 |
 | 6.炒匀入味即可。 |
 | 7.上菜了! |
【蚝油小白菜做法小贴士】
| 小贴士炒至断生即可。 |
