| 今天整个高大上的小菜吧！主料萝卜干就很不一般，选用常州的红皮萝卜干，香、甜、脆、嫩，有近200年的制作历史哦。再搭配上香酥的松子、芝麻，点缀碧绿的小豌豆，加上菜籽油熬的红油垫底，超级下饭！ |
【食材与调料】
【主料】萝卜干120g，松子30g |
| 【辅料】豌豆适量，芝麻适量，干辣椒适量，干辣椒丝适量，青花椒适量，麻辣酱1汤勺，糖适量，菜籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将萝卜干清洗浸泡，以减少盐分。 |
 | 2.然后将豌豆用水煮熟（锅中放适量盐、油）捞起备用。 |
 | 3.将松子芝麻也用水冲洗干净，沥水备用。 |
 | 4.将泡好的萝卜干切成小丁。 |
 | 5.准备好各种食材。 |
 | 6.将沥过水的松子芝麻直接放入锅中翻炒，烘干水分。 |
 | 7.将炒出香味的松子芝麻盛出备用。 |
 | 8.在锅中倒入菜籽油，放入干辣椒、青花椒焙出香味后，捞起不用。 |
 | 9.油锅中放入红辣椒丝焙出红油，捞起。也可以留一些。 |
 | 10.放入萝卜干、松子、芝麻、豌豆、糖、麻辣酱翻炒入味。 |
 | 11.盛入大碗中放凉，移至玻璃瓶中，可食多日。 |
【红油松子萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1、萝卜干事先用水冲洗浸泡，以减少盐分。 2、豌豆要提前用水煮熟。 |
