| 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。 |
【食材与调料】
| 【主料】水饺500g，绿豆芽200g |
| 【辅料】红油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.碗中加盐，味精，花椒，蒜蓉，红油 |
 | 3.锅中烧开水 |
 | 4.加入豆芽焯烫 |
 | 5.加入到碗中再加水 |
 | 6.锅中水开煮水饺 |
 | 7.煮好填入碗中 |
 | 8.洒上葱粒完成 |
【红油水饺做法小贴士】
| 小贴士水开后煮水饺。 |
