| 丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效，药用价值很高。丝瓜中维生素b含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。常吃丝瓜还可提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜340g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1汤匙，白糖少许，葱花少许，蒜末少许，料酒少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料洗净 |
 | 2.蚝油 |
 | 3.丝瓜去皮 |
 | 4.切滚刀块 |
 | 5.用淡盐水浸泡片刻 |
 | 6.锅中烧热油 |
 | 7.爆香葱蒜末 |
 | 8.放入丝瓜 |
 | 9.煸炒至塌秧放入蚝油、白糖、料酒、盐继续煸炒 |
 | 10.出锅前放少许鸡精，装入盘中。 |
【蚝油丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜切块后立即用淡盐水浸泡，防止氧化变黑。 |
