| 生菜，是比较爽口的一种蔬菜，适合各位大众任意烹饪。生菜含有很高的水份，炒的时候建议用大火，速度要块，否则会把菜炒老了。生菜可以配多种肉类，是个百搭的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取新鲜的生菜 |
 | 2.把嫩的叶子摘下来，老的根茎去掉。 |
 | 3.倒进盆里泡一下，把叶子里面的泥沙什么的杂质浸泡出来。 |
 | 4.把蒜切成薄薄的片。 |
 | 5.起油锅，把蒜倒进去爆香。 |
 | 6.把生菜倒进去翻炒。 |
 | 7.洒上点盐，不宜过多。 |
 | 8.适当再放点油，增加生菜的口感。 |
 | 9.差不多起锅的时候，放进大约两小勺的蚝油。 翻炒几下。 |
 | 10.OK，美味的菜来了 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 生菜不宜炒过久。 蒜要切成片片，先爆香。 蚝油少量即可。 |
