蚝油姜蓉炒青菜,蚝油姜蓉炒青菜的做法 - 阳康菜谱网蚝油姜蓉炒青菜做法大全

带有点辣辣的，但又爽脆的青菜，美味好吃，最喜欢吃啦。特别是这个热天，不太喜欢吃肉，吃青菜还是最合我口味。

【食材与调料】

【主料】青菜250g

【辅料】姜蓉15g，盐2g，糖1小勺，生抽1小勺，生粉1小勺，蚝油10ml，油适量

【制作步骤】

	1.准备好姜蓉；
	2.青菜摘除黄叶，切除一些根部，洗净后，飞一飞水；
	3.然后捞起用凉水冲洗干净；
	4.生粉用清水调成水淀，加入糖，盐，生抽，蚝油与姜蓉搅拌均匀；
	5.热油里倒入油，将青菜倒入，炒片刻；
	6.再倒入调好味的水淀粉，翻拌均匀，煮至浓稠，即可收火；
	7.装上碟就可以享食。

【蚝油姜蓉炒青菜做法小贴士】

青菜飞一飞水更健康；

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。