| 冬天吃火锅最适合不过了，操作简单方便，吃着暖呼呼的，今天做的是黑鱼火锅，先吃鱼肉，再涮青菜，营养健康还不长肥肉呢。 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼1000g |
| 【辅料】大蒜适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，土豆一只，蘑菇200g，西红柿1个，大白菜一颗，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买鱼时让老板把鱼骨骨去掉了，回家后自己把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。 |
 | 2.鱼骨斩段，鱼片、鱼骨分别用盐、料酒腌制30分钟左右。 |
 | 3.锅烧热加适量油，下姜片爆香。 |
 | 4.入鱼骨，炒至鱼肉发白。 |
 | 5.倒入开水，再转移到火锅里。 |
 | 6.大火烧开至汤呈奶白色，转小火，加适量胡椒粉、大蒜叶增香。 |
 | 7.准备自己喜欢的青菜，就可以涮鱼肉开吃了。 |
【黑鱼火锅做法小贴士】
