| 荷叶饭是用荷叶包裹大米和鸡肉蒸制而成，出品土豆绵软，鸡肉软嫩，米饭吸收了肉汁，吃起来口感特别棒。 |
【食材与调料】
【主料】大米300g，干荷叶1张，鸡腿肉1块，鲜香菇6颗 |
| 【辅料】土豆1个，洋葱5块，食盐0.5勺，料酒0.5勺，生抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净，用清水浸泡2-3个小时。 |
 | 2.荷叶用温水泡软。 |
 | 3.鸡肉清洗干净，泡去血水。 |
 | 4.鸡肉加入料酒、生抽、盐、洋葱块儿腌制一会儿。 |
 | 5.香菇洗净切块儿。 |
 | 6.土豆洗净削皮切方块儿。 |
 | 7.把泡好的荷叶铺到准备蒸米饭的器皿里，铺上一层米粒。 |
 | 8.铺上一层香菇。 |
 | 9.铺上一层鸡肉。 |
 | 10.再铺上一层米粒。 |
 | 11.再铺上一层土豆和香菇。 |
 | 12.米饭里再加入适量的水把荷叶包起来。放在蒸锅里蒸一个小时左右即可。 |
【荷叶饭#新鲜从这里开做法小贴士】
| 小贴士浸泡大米的时间一定要长一些，让大米充分的吸收水分，吃起来口感才会好。 |
