| 虽然家里来了暖气，早上依然有懒床的时候，好几次闹钟响过后也不想起床，依然坚持爬起来准备早餐，为了以防万一早上没来不及做早餐，最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。好久没做面包了，前几天抽空烤了几个红糖口味的，做好会面包特别柔软，吃起来也非常有嚼劲。 |
【食材与调料】
【主料】红糖160g |
| 【辅料】酵母3g，盐3g，黄油30g，葡萄干少许，红枣片少许，蔓越莓少许 |
【制作步骤】
 | 1.红糖用温水化开 |
 | 2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序 |
 | 3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段 |
 | 4.常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀 |
 | 5.将面团分成6等份，静置15分钟左右 |
 | 6.取其中一个擀成椭圆形 |
 | 7.从一端卷向另一端，收口处朝下 |
 | 8.按上述整形剩余面团 |
 | 9.二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉 |
 | 10.放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉 |
【红糖软欧包做法小贴士】
| 小贴士1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整 2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整 |
