| 豆角性平、味甘咸，归脾、胃经； 具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效； 最近我们广西的黄瓜，豆角，四季豆等各种蔬菜又滞销啦。我家这几天总是吃这几样菜。帮得多少是多少吧。既要爱小家，更要爱大家！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆角400g |
| 【辅料】蚝油20ml，花生油25ml，葱头2只 |
【制作步骤】
 | 1.豆角放水浸泡两个小时以上，这是为了预防有农药残留。 |
 | 2.洗净豆角后，用刀切段。 |
 | 3.锅烧热油，爆香葱头丝。 |
 | 4.放豆角段大火快炒。 |
 | 5.豆角稍炒变色后，放入蚝油调味。 |
 | 6.加水盖上锅盖稍煮几分钟至豆角熟透。 |
【蚝油豆角做法小贴士】
| 豆角一定要煮熟透才能吃。 |
