| 秋葵又叫洋辣椒，富含铁、钙、维生素C，而草酸含量低，所以钙的吸引利用率较高，对发育中的小朋友是钙质很好的来源。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油2汤匙，蒜头适量，红椒适量，生抽1汤匙，白糖半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵清洗干净，切去柄，然后再一分为二切开 |
 | 2.蒜头、红椒切碎 |
 | 3.炒锅放入适量清水，烧开放入一汤匙食用油 |
 | 4.把秋葵放入焯熟 |
 | 5.捞出过冻水，捞出装盘 |
 | 6.炒锅放油，烧热把红椒、蒜头放入炒出香味 |
 | 7.加入生抽、白糖、蚝油炒至调味料混合，烧至浓汁 |
 | 8.烧汁淋入盘即可 |
【蚝油拌秋葵做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
