之前做了几次曲奇,口感很香酥,但总是为了挤花困难而望而生畏,这次突发奇想,想说按个花型应该也可以达到一样的效果吧,果然不错,轻轻松松搞定整形哦! |
【食材与调料】
【主料】黄油100g,糖粉30g,低筋面粉90g,玉米淀粉20g |
【辅料】盐0.2g |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油切小块 |
![]() | 2.黄油软化后加入糖和盐 |
![]() | 3.打发至颜色变浅的顺滑状 |
![]() | 4.称好低筋面粉和玉米淀粉,筛入黄油中,翻拌至无干粉 |
![]() | 5.擀成一大片,用模具刻出形状 |
![]() | 6.全部放入烤盘中 |
![]() | 7.160度 20分钟 |
【花型曲奇做法小贴士】
小贴士每一片饼干尽量保证厚薄一致。 |