| 外酥里嫩，咸鲜可口。小茴香具有增进食欲、助消化、杀菌、补气养肾以及调节月经等功效。这次选用的牛肉是排酸里脊肉，口感细腻润滑，瘦而不柴。这两样搭配所碰撞出的神秘味道不断撞击着你的味蕾，奇妙而令人回味。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉半斤，小茴香半斤，葱二两 |
| 【辅料】姜若干，料酒一勺匙，盐若干，鸡精若干，香油若干，洋葱若干 |
【制作步骤】
 | 1.小茴香洗净，去叶部分，切碎备用 |
 | 2.半颗洋葱切末，备用调味 |
 | 3.姜切沫（如果像我一样不喜欢吃姜的小盆友可以用捣蒜的把姜捣碎沫放里就吃不出来了）。葱切沫，牛肉切小颗粒状，把切好的备用材料混合，假如少许料酒，盐，鸡精，拌匀。待出水后把水挤压干净 |
 | 4.提前醒好的面分成拳头大小的面团，擀成面饼，尽量薄厚均匀一些哦。 |
 | 5.加入控过水的馅料，像包包子一样拧上褶子封口。然后压平，用擀面杖稍微擀一下。但是注意一定不要用大力，擀成手掌大小即可。 |
 | 6.两面刷油，上煎饼铛煎至两面金黄即可出锅。 |
 | 7.喜欢吃多重味道的可以把蒜捣成蒜泥，加入少量盐，糖，生抽，醋，香油混合。把拌好的蘸水涂抹到饼上，味道也很不错哦！喜欢辣的亲还可以加入小米辣一起捣碎哦。快来试试吧！ |
 | 8.皮薄馅多，外焦里嫩哦！ |
【茴香牛肉馅饼做法小贴士】
