花形面包,花形面包的做法 - 阳康菜谱网花形面包做法大全

虽然喜欢吃面包，但因为面包要花费太多时间，主要是等待发酵的时间长。如果象我们这样等下班回来晚上做面包的，估计要凌晨半夜才可以出炉了吧。看见海带丝的冷藏发酵面包方子，赶紧地试一下。

【食材与调料】

【主料】高粉250g，奶粉25g，糖35g，鸡蛋1个，温水100g

【辅料】油适量，盐适量，黄油30g，干酵母适量

【制作步骤】

	1.干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（我揉的我也不知道算不算薄膜哈）。
	2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜，放进冰箱冷藏24个小时，取出回温1个小时左右。
	3.面团排气后，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
	4.8寸的披萨盘涂上一层黄油，把面团摆放进去，先放中间一个，其他的围在周围；
	5.把披萨盘放进烤箱里，下面放一盘热水，最后发酵40分钟，面团发酵至1.5~2倍大
	6.取出面团和热水，预热烤箱180度，用刷子轻轻在面团上刷一层全蛋液；
	7.撒上芝麻
	8.送进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，18分钟。