| 蚬子食疗作用：蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。 蚬子食物相克：蚬肉忌与芹菜同食。 蚬子的营养价值不仅为人体补充了丰富的营养成分，而且还有维持人体的造血功能，是大众都可以食用的美食，对于目黄、湿毒脚气以及脾胃虚寒的人都是有帮助的。买蚬子时要挑活，死的不能食用以免引起食物中毒。 |
【食材与调料】
【主料】老母鸡半只，白蚬子500g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，酒适量，红枣数粒 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的白蚬子冲洗干净泡水2到3小时让其吐沙泥。 |
 | 2.老鸡凉水下锅放姜酒焯过 |
 | 3.把食材放入紫砂锅中放入清水浸没过食材2公分。 |
 | 4.大火烧开后转小火1小时。 |
【海鲜鸡汤做法小贴士】
| 小贴士这道汤因为有蚬子提鲜度大大增加了，所以完全没有必要放上味精或者鸡精。 |
