| 石桥大酱在小二的菜谱里多次出镜。这个大酱真是夏天少不了呢。东北人喜欢吃蘸酱菜，这个就是必不可少的蘸酱呀。用油炒过的叫熟酱，很香，或者不炒直接生生吃，也很过瘾。现在生活条件好了，小二弄了个海鲜酱，加入了大虾干，这个酱的档次就提升了，更鲜美了。 |
【食材与调料】
【主料】石桥大酱200g，肉末50g，大虾4只，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾切沫 |
 | 2.猪肉切沫 |
 | 3.准备好石桥大酱 |
 | 4.把虾沫和石桥大酱还有鸡蛋混在一起，加入适量糖 ，加入水，把大酱搅成糊状 |
 | 5.锅中放油，放入肉沫炒熟 |
 | 6.加入大酱，炒至酱变色即可 |
【海鲜酱做法小贴士】
| 小贴士加些糖可以去掉酱的涩味 |
