| 同事生病了，晚饭由我来负责，为了让病人吃好，所以想起来做了这个鸡蛋糕。其实就是常说的鸡蛋羹，这只是我们东北的叫法罢了，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，海参1根 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.海参提前泡发好，需要时切成末备用。 |
 | 2.把切好的海参放入小碗中。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液，再加入和蛋液同样多的清水，搅拌均匀。 |
 | 4.把搅拌好的蛋液倒入装海参的碗中。 |
 | 5.盖上小碗的盖子，放入火上大火蒸20分钟左右。 |
 | 6.取出撒上适量生抽即可。 |
【海鲜鸡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士我这个碗比较小，打了两个鸡蛋，一个碗没装上，只好又装了一碗，又费了二十分钟的时间蒸了两次，您在做的时候一定要算计好蛋的用量。 |
