| 这道饺子的做法是我自己研究的，虽然用料简单，做起来确实比较费时间，总之需要你极大的耐心，但是味道确实不错的，而且饺子煮熟后茴香的味道也很淡。 |
【食材与调料】
【主料】茴香500克，火腿100克，鸡蛋两颗，面粉1000克 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量面粉放入盆中加水和团，然后将用湿纱布盖上防止表面变干发硬，开始醒面30分钟。 |
 | 2.取茴香洗净沥净水分备用。 |
 | 3.取火腿肠切片然后切丝再切成小丁，再用刀剁到足够碎。 |
 | 4.鸡蛋两颗放入碗中打开，加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。 |
 | 5.将鸡蛋下锅炒出放在案板上。 |
 | 6.用刀剁碎，越细越好。 |
 | 7.茴香上案板切成约3mm小丁，然后剁碎，越碎越好。 |
 | 8.将剁好的鸡蛋，火腿肠，茴香放入盆中搅拌均匀，放入适量鸡精，约两小勺油，油一定要是熟油，搅拌均匀，开始包的时候再放入盐，防止盐放入过早而腌出水分，口味清淡根据个人而定。 |
 | 9.和好的面团搓条，切成约10mm的丁，接下来包的相信大家一定都会吧！ |
【茴香火腿鸡蛋饺子做法小贴士】
| 小贴士馅碎是主要的。 |
