| 这个炒面做的时候其实没有那么复杂，只是加的配料有点多了，所以步骤不知不觉就多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，番茄50g，白菜20g，木耳20g，茴香10g，玉米20g |
| 【辅料】生姜适量，水适量，油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入适量水，少量盐和成光滑的面团静置30分钟。 |
 | 2.将面团摊成面皮。 |
 | 3.面皮上洒上一些面粉，折成数层。 |
 | 4.用刀切开。 |
 | 5.将切好的面条抖散开。 |
 | 6.锅内放水煮沸，放入面条。 |
 | 7.煮熟后捞出泡到冷水里。 |
 | 8.木耳和白菜切好。 |
 | 9.将白菜放到先前煮面条的水里烫一下。 |
 | 10.捞出来和面条一起过凉水。 |
 | 11.切好肉、番茄、生姜。 |
 | 12.准备好小茴香。 |
 | 13.热锅放油，爆香生姜后放入猪肉。 |
 | 14.待猪肉变色，加入番茄。 |
 | 15.加入木耳翻炒，加盐。 |
 | 16.加入玉米，如果比较干可以适当的加一点水，加入酱油调味。 |
 | 17.面条白菜从水里捞出放到锅里，加入适量茴香。 |
 | 18.搅拌均匀即可。 |
【茴香炒面做法小贴士】
| 1、和面的时候加适量盐，面会更加劲道。 2、先放番茄，最好番茄炒烂，变成浓浓的番茄汁。 3、配料依照难熟的先放易熟的后放就可以了。 |
