| 西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，还有着延缓衰老的作用。这么好的食材，一丁点都不可以浪费，西兰花朵已经入菜，剩下的花茎与可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的金针菇搭配炒制，再搭配少许有着养肝明目功效的胡萝卜，也是一道养生保健的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇150g，西兰花茎 60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。 |
 | 2.金针菇入水焯后捞出沥干水。 |
 | 3.西兰花茎、胡萝卜洗干净。 |
 | 4. 西兰花茎、胡萝卜去皮切成丝。 |
 | 5.起油锅，胡萝卜入锅过油。 |
 | 6.西兰花茎入锅过油后盛出。 |
 | 7. 起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 8.金针菇入锅炒。 |
 | 9.过油后的西兰花茎、胡萝卜入锅炒。 |
 | 10. 加盐、味精炒。 |
 | 11.炒均匀即可出锅装盘。 |
【花茎金针菇做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。 |
