一道很家常的菜,简单省时,白芝麻和河虾配在一起是完美的组合,营养价值非常高,小宝贝们基本上都是有点缺钙的,经常吃点虾一类的,可以起到补钙的的功效,药补不如食补! |
【食材与调料】
【主料】河虾500g |
【辅料】油适量,料酒适量,干淀粉适量,芝麻适量,海苔一张 |
【制作步骤】
1.小河虾清洗干净,挑出虾线, | |
2.小河虾沥干水分,放入适量料酒,干淀粉,用筷子拌匀。 | |
3.锅热倒油,七成热,依次放入小河虾,约炸两分钟,最后关键,开大火猛炸半分钟,至河虾酥脆,炸制橘红色捞出沥干多余的油, | |
4.取一张寿司海苔切成小块状, | |
5.锅里留底油,四成热下入白芝麻,海苔,小火煸炒一下,出香味,海苔更酥脆, | |
6.最后倒入炸好的河虾,快速翻炒均匀,即可出锅, |
【海苔芝麻香酥虾做法小贴士】
小贴士清洗河虾的时候太滑可以放冰箱冷冻十分钟,不会影响口感, 这道菜要趁热吃,不然海苔时间久了,就不酥脆了, 可以带着虾皮一起吃,虾皮含钙量非常高哦。 |