红糖椰枣发糕,红糖椰枣发糕的做法 - 阳康菜谱网红糖椰枣发糕做法大全

很久没有吃发糕了，以前做过一次，可能是发酵过头，有股酒味，不太喜欢，又想再来一次。可是家里的酵母用完了，只有块老面团，就用它了。

【食材与调料】

【主料】面粉150g，红糖20g，椰枣5～6颗

【辅料】老面团一块，温水适量，泡打粉1g

【制作步骤】

	1.准备面粉，老面和红糖分别用温水化开。
	2.把酵母水和红糖水慢慢加入面粉中，加入泡打粉搅拌成可以流动的面糊，可以揉面的，就是做出来口感不一样，不过不能太稀了。
	3.发酵好的面糊，有很多小气泡了，里面也有很丰富的蜂窝
	4.椰枣洗净备用。
	5.椰枣去核撕碎。
	6.把椰枣倒入面糊中，不要全部倒一个地方，慢慢放，每个角落都能有，很多一下就陷下去了。
	7.放入蒸锅开大火蒸20分钟左右。关火虚蒸5分钟。我用布把锅盖遮起来了，以免很多蒸汽跑出去。
	8.出锅冷却切块就可以使用了。
	9.来一张近照。味道不错呢，就是有点粘感觉，可能面糊的水太多了。