| 今天是中秋佳节，在这一天，想起童年母亲做的红糖芋头，香甜软糯，回味无穷。在记忆中，平时父母一直忙忙碌碌，只有在过节时，才会在家，做上几个可口的饭菜。过节时，父母在家忙前忙后，我们姐弟则围着他们转，看着他们做出美味的食物，第一时间，吃上几口。童年的记忆遥远而美好。 今天我就尝试着自己也来做这寓意着甜蜜团圆的红糖芋头。 |
【食材与调料】
【主料】芋头500g |
| 【辅料】红糖适量，糯米粉适量，山芋半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备芋头，糯米粉。 |
 | 2.糯米粉，用开水和好。 |
 | 3.挫成圆子，待用。（喜欢吃糯米圆子的，可以多做一些） |
 | 4.芋头削皮。 |
 | 5.切块。 |
 | 6.在开水里泡一下。（这是母亲对我说的，把粘液泡去，更干净） |
 | 7.倒去开水，清水洗净。 |
 | 8.山芋半个削皮切块。 |
 | 9.芋头，山芋洗净，放进锅里，加入适量清水。 |
 | 10.盖上锅盖开始点火烧。 |
 | 11.多煮一会，芋头，山芋有些软了，就放入南瓜圆子（南瓜圆子做法参照http://www.haodou.com/recipe/547159） |
 | 12.放入刚才做好的糯米圆子。用铲子来回铲几下，防止粘锅。 |
 | 13.加入红糖，喜欢甜 |
 | 14.盖上锅盖，继续烧至芋头，山芋酥软。 |
 | 15.开盖，红糖的香甜味扑面而来。糯米圆子已经浮上来。芋头酥软。关火。 |
 | 16.中秋佳节，除了月饼，别忘了，尝尝这红糖芋头圆子的味道。这是妈妈的味道。 |
【红糖芋头做法小贴士】
| 小贴士芋头要烧酥软了，就很好吃。 |
