| 西多士是港式茶餐厅里最常吃的点心。据说，西多士在50年前，是有钱人的高档的下午茶，后来由大酒店流传到茶档，变成了平民化的小吃。作为早餐或者下午的休闲小食，是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】吐司面包4片，切片火腿4片，鸡蛋2个，奶酪2片 |
| 【辅料】色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的材料：吐司面包去边；火腿、奶酪修整好形状。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中搅拌好（最好大点的碗）。 |
 | 3.在面包上依次铺上火腿、奶酪、火腿，最后再盖上一层面包。面包照样提前用擀面杖压一下。不喜欢奶酪的咸味，也可以换成甜味的奶油、果酱、花生酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃。 |
 | 4.平底锅上火放油，把做好的吐司双面粘上蛋液，放到锅里煎至金黄。这里最好先把吐司四边粘上蛋液，用手捏一下固定住再煎。注意掌握好火候，不要糊掉。 |
 | 5.煎好的土司。 |
 | 6.煎好后用刀沿对角线各切一刀，切成三角形装盘即可。可搭配一点蔬菜水果，或奶茶咖啡。因为你吃到最后，就会感觉有点腻了。 |
【火腿西多士做法小贴士】
| 煎的时候注意掌握好火候。 |
