| 杏鲍菇又叫鸡腿菇，是我和老公最爱的蘑菇之一，因为它醇厚鲜香，很有素肉的感觉，凉拌着吃是我们的最爱。如今老公不在，我一个人做这道菜，又加了火腿，更加美味。等老公出差回来，再做给他吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇200g，火腿30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒油适量，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.杏鲍菇切片，姜切片 |
 | 3.做一锅水，加入姜、花椒、油、盐 |
 | 4.水开后烫熟杏鲍菇片 |
 | 5.捞出后加入火腿片和作料，拌好 |
 | 6.装盘，加入小葱 |
【火腿杏鲍菇做法小贴士】
| 杏鲍菇要煮到变色方才熟透出香。 捞出后要控干水分。 |
