| 家里的红糖太多了，还是我坐月子的时候买的，眼看着就过期了，这次就拿来做蛋糕吧 |
【食材与调料】
【主料】面粉80g，玉米淀粉20g，纯奶150ml |
| 【辅料】黄油50g，红糖70g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.蛋清蛋黄分离到无油的容器里 |
 | 3.蛋黄里加红糖 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.黄油化开倒入蛋黄里 |
 | 6.面粉，淀粉和泡打粉过筛子倒进蛋黄里搅拌均匀待用 |
 | 7.蛋黄打到泡沫细腻时候第一次加入红糖 |
 | 8.然后分两次再加入红糖，最后打发到扣过去掉不下来的程度 |
 | 9.取三分之一蛋白混入蛋黄糊中上下搅拌 |
 | 10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中上下搅拌 |
 | 11.倒入电饭煲中撒上葡萄干 |
 | 12.选择蛋糕键 |
 | 13.自动跳闸后倒出冷却 |
【红糖蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白里面加少许柠檬汁可以掩盖一下鸡蛋的腥味 |
