| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗干净放到电压力锅内，放入少量的水 |
 | 2.盖上盖蒸40分钟 |
 | 3.蒸熟的土豆拿出来冷却 |
 | 4.剥皮 |
 | 5.每个土豆切成两半 |
 | 6.油热后放入葱花、酱油爆锅 |
 | 7.放入土豆、盐翻炒，可加入少量的水 |
 | 8.关火，装盘 |
【烩土豆做法小贴士】
| 小贴士用小土豆制作，蒸的时间要够长 |
