| 青椒有一股清香味，可以和不同的食材搭配，和毛豆子一起用老干妈豆豉调味味道鲜香下饭，冰箱里刚好有火腿，就加了一些增加鲜味，家常菜就是这样，依照自家喜欢的随意搭配就能烹饪出一道鲜美的菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆200g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿适量，老干妈豆豉酱适量，鸡精适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.青椒洗净后去籽切丁，火腿切丁 |
 | 3.大蒜头拍碎 |
 | 4.热锅温油下入蒜爆香 |
 | 5.倒入毛豆一直不断的煸炒至全部变色 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.倒入开水盖上烧片刻 |
 | 8.之后打开把火腿丁和青椒丁加入煸炒均匀 |
 | 9.加入老干妈豆豉酱不断的煸炒至青椒熟 |
 | 10.加入鸡精调味后熄火出锅 |
【火腿炒青椒毛豆做法小贴士】
| 小贴士1.这道菜加盐的时候要比平时稍微少一点，老干妈豆豉酱有咸味的。 2.先把毛豆不断的煸炒至全部变色后再调味，这样毛豆入味鲜香。 |
